探索脂类的构建模块，结构，功能和脂类的例子

和其他生物分子一样，脂质是由单体组成的。在生物化学，单体是指当与其他单体(可以是相同类型的单体，也可以是其他分子)化学结合时，可以形成较大的不同分子的单个分子。基本上，单体只是由简单的元素组成。

• 与这三种生物分子不同，脂质不是由真正的”聚合物因为它们相对较小的体积和非重复的单体。
• 如前所述，脂质分子由一个甘油和(三个)脂肪酸亚单位组成。下面将对它们进行描述。

甘油被认为是一种天然存在的三碳醇(含有一个碳分子，与三个羟基结合)，是一种充当脂质结构支柱的分子。除此之外，甘油也被用来储存世界杯2022赛程时间表最新 ．

• 由于甘油的羟基，它可以被认为是一种多元醇，这是一种含有多个羟基的酒精。由于这个特性，甘油很容易溶解在水中。
• 此外，这些羟基的存在有助于甘油的吸湿性。换句话说，它可以很容易地吸收和保留水分子。
• 通俗地说，甘油也被称为甘油或甘油。在工业中，甘油被用作甜味剂和保湿剂。

脂肪酸是以羧酸官能团结尾的碳氢化合物链，其长度和不饱和程度各不相同。脂肪酸的生物化学名称来源于其母烃的名称，以“e“被改为”伊斯兰会议组织，并加上“酸最后。

• 在生物系统中，大多数脂肪酸的碳原子数都是偶数，通常在14到24之间，最常见的是16和18个碳原子。在动物，碳氢链总是不分叉的。
• 脂肪酸及其脂类衍生物的生化性质主要取决于其链的长度和饱和水平。与饱和脂肪酸(相同长度)相比，不饱和脂肪酸的熔点往往较低。
• 除此之外，链的长度也会影响熔点，因为较短的链长度会在某种程度上影响饱和水平，并有助于它们的流动性。
• 与甘油，脂肪酸相比脂肪“每克提供相对较高的能量，并且比甘油有更多的生物作用。

那么这些分子是如何结合并连接形成脂质的呢?甘油分子中的羟基和脂肪酸的羧基通过酯键共价连接。脱水合成是创建此文件所必需的。

用C的分子式₂₇H₄₅哦，你可以看到脂质衍生物胆固醇由三部分组成:一个烃尾，一个羟基，和四个烃环。由于这些结构(有脂溶性和水溶性区域，胆固醇被认为是一种两亲性分子。

• 在生物体中，胆固醇是胆固醇的重要组成部分细胞膜S能使身体从生物化学上吸收脂肪和其他脂肪衍生物，如维生素。除此之外，胆固醇还被用来合成维生素D和激素(皮质醇、睾酮和雌激素)。
• 虽然人体可以自然地合成自身的胆固醇来源，但它仍然需要从食物等其他来源获得胆固醇。合成胆固醇和膳食胆固醇都是通过脂蛋白分子在体内运输的。
• 胆固醇是一种以类固醇为基础的脂质衍生物。

另一方面，甘油三酯是主要由甘油衍生的脂类衍生物。顾名思义，它们是由三个甘油分子组成的。因为大多数脂类不溶于水，它们需要在体内循环过程中与蛋白质等其他分子一起运输。

• 在动物体内，甘油三酯是由脂肪酸单位在肠道和肝脏中合成的。含有脂肪细胞的甘油三酯被分解成更小的单位，为身体提供能量。
• 为了避免毒性和其他伤害，脂肪酸以甘油三酯的形式运输，而脂蛋白等分子在这一过程中发挥了巨大作用(即，将脂质从肝脏和背部运输到外周组织)。

除了上述两种，其他的脂类衍生物还包括维生素(那些脂溶性物质，如维生素A、D、E和K)和蜡。脂肪，包括饱和(单键)和不饱和(双键)脂肪，也被认为是脂类衍生物。

由于它们是非极性和疏水性，脂质是质膜和其他物质的重要组成部分细胞如核膜和包膜、内质网(ER)、高尔基体、溶酶体和囊泡．

• 有趣的是，上述这些细胞器的组成差异很大，这表明不同的生物功能需要不同类型的脂质。
• 和碳水化合物一样，脂类也被用来储存能量。然而，前者只用于短期目的，而后者则是长期的。
• 此外，脂质在维持生物体结构完整性以及在细胞信号传递过程中发挥功能方面也起着重要作用。

虽然很多人用“脂肪对于可互换的脂类，需要注意的是，前者实际上只是后者的一个子组。因为这个概念，脂类被认为对健康有负面作用。